Domowe hamburgery, czyli świetna alternatywa dla fast-foodów

 Nie powiem, że nie lubię czasem zjeść jakiegoś fast-fooda, bo nie chcę kłamać. Ale nie przepadam za bylejakością McDonalda itp. Wolę takie jedzenie przyrządzić sama, ale wtedy wcale nie jest takie fast. Ostatnio w sumie w ramach obiadu powstały pyszne domowe i zdrowe hamburgery. A na pewno o wiele zdrowsze niż wszystkie te miejskie. 

Czego potrzebujemy? na 8 dużych hamburgerów

500 g mielonego

szczypiorek

sól

pieprz (ziołowy)

ząbek czosnku

1/2 łyżeczki papryki słodkiej

jajko

bułka tarta (dla konsystencji)

olej (do smażenia)

2 pomidory

bazylia (świeża lub suszona)

2 ogórki (normalne, nie te ogromne)

sałata (około pół główki)

inne warzywa, jakie lubicie

ser żółty

bułki

Jak działamy?

Na początek przygotujmy warzywa. Pokrój pomidora w plasterki, rozłóż na talerzu i posyp bazylią. U mnie była to siekana bazylia świeża (spełnienie marzeń!). Ogórki także w plasterki. Sałatę porwij albo na listki, albo na mniejsze kawałki.  

Weź miskę i włóż do niej mięso mielone. Posiekaj szczypiorek, zetrzyj ząbek czosnku i dodaj do mięsa. Dosyp szczyptę soli, pieprzu, pół łyżeczki papryki czerwonej słodkiej. Wrzuć jedno jajko (ale bez skorupki). Dosyp trochę bułki tartej i wymieszaj wszystko razem. Bułki tartej tyle, ile będzie potrzebne, by mięso nie było zbyt mokre i zbyt suche. 

Z mięsa uformuj 8 kulek. Następnie zgnieć każdą, żeby powstał taki hamburgerowy kotlet. Uwaga! Sposób opatentowany! kładłam kulkę na talerzyku i dogniatałam drugim talerzem. Takie kotlety smaż na niewielkiej ilości oleju. 

Bułki przekrój na pół i upiecz delikatnie. Ja to zrobiłam w tosterze. Następnie na bułkę wrzuć sałatę, mięso, ser żółty, warzywa i zamknij drugą połową. Do smaku możesz użyć ulubionego sosu :) 

Smacznego!